Tarte aux poireaux, champignons et reblochon

Voici une nouvelle tarte salée. Il me restait du reblochon suite à une tartiflette, je l'ai donc recycler dans cette tarte
Et c'était extra.

une pâte feuilletée
1 gros poireau ou 2 petits
3 à 4 gros champignons
15 cl lait
5 cl de lait concentré non sucré voir 5 cl de crème
2 gros oeufs
sel, poivre
du reblochon

- Laver puis couper finement le ou les poireaux en enlevant la plus grosse partie du vert
- Laver et émincer les champignons
- Dans une poêle faire revenir les poireaux et les champignons dans un peu de matière grasse
- Saler, puis faire cuire 10 minutes afin de précuire les poireaux (moi dans ma sauteuse favorite de chez Cristel)
- Préchauffer le four à 210°
- Etaler la pâte et la piquer
- Répartir les légumes dessus
- Répartir des lamelles de reblochon
- Mélanger les ingrédients du flan
- Verser le flan
- Mettre au four 10 minutes à 210°, puis 30 minutes à 200° (le temps de cuisson dépend des fours)
- Servir de suite