La cuisine maison de Sophie

Je n'avais encore jamais fait de tarte amandine, ça ne m'attirait pas plus que ça, mais bon pour changer je me suis dit pourquoi pas et vu que je croule sous les poires.
Verdict : moi je préfère les tartes classiques, mais ma petite famille a juste adoré, donc recette à conserver sans problème  ...

• 1 pâte à tarte
• des poires
• 80 g de beurre
• 90 g de sucre
• 2 oeufs
• 100 g d'amandes en poudre
• 25 g de farine
• 1 CS d'alcool de poire

- Mélanger le beurre ramolli au sucre jusqu'à ce que vous obteniez un mélange léger.
- Ajoutez les oeufs battus, puis les amandes en poudre et la farine.
- Parfumez avec l'alcool de poire.
- Etalez la pâte et la mettre dans un moule à tarte. Piquer le fond et verser le mélange.
- Laver, éplucher et couper les poires en lamelles
- Placez enfin les poires sur le mélange en les enfonçant délicatement.
- Mettez à cuire 30 min environ à 180°.

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