Briochettes à la vanille

Des briochettes bien parfumées à la vanille.
C'est assez surprenant mais nous on a apprécié.

500 g de farine T45
250 ml de lait tiède
80 g de sucre
1/2 gousse de vanille (de mon partenaire " La case vanille")
1 sachet de levure sèche
1 pincée de sel
1 oeuf
70 g de beurre ramolli
des pépites de chocolat (facultatif)

- Couper la gousse de vanille, retirer les grains et mettre le tout dans le lait tiède
- Mélanger tout les ingrédients (sauf le beurre) et pétrir afin d'avoir une boule homogène
- Puis ajouter le beurre ramolli et laisse la pâte absorber le beurre, puis pétrir le tout, 10 minutes environ.
- Ajouter des pépites éventuellement, pétrir encore 1 minutes
- Laisser lever, la pâte doit doubler de volume.
- Dégazer la pâte, sortir la gousse de vanille et découper en 12 à 14 morceaux
- Bouler les briochettes
- Mettre dans des moules
- Laisser lever une nouvelle fois . La pâte doit à nouveau doubler de volume.
- Préchauffer le four à 180° et cuire environ 15 à 20 minutes (selon la forme donné).