La cuisine maison de Sophie

Comme vous le savez j'ADORE les cookies

J'en ai déjà testée plusieurs versions et je continue. Pas que les autres ne me plaise pas, c'est juste que j'aime varier les plaisirs.

Au passage, mes préférées sont les  Cookies "Michel et Augustin" et les Cookies aux pépites de chocolat et aux flocons d'avoine.

Ces cookies là sont assez différent. Déjà, visuellement, ils sont tout plat. Et ils sont moelleux tout en ayant un bord croustillant. Je les aime vraiment beaucoup et les fait régulièrement.

Pour environ 20 cookies :

• 110 g de beurre mou
• 150 g de sucre roux
• 2 sachets de sucre vanillé
• 1 œuf
• 200 g de farine fluide
• 1/2 sachet de levure chimique
• 1 pincée de sel
• 200 g de pépites de chocolat noir (pas pesée)

- Préchauffez votre four à 150°C 

- Mettez le beurre au micro-ondes 30 secondes environ afin qu’il ramollisse un peu

- Une fois le beurre ramolli, versez-le sur les sucres et mélangez le tout

-  Ajouter l’œuf et fouettez à nouveau

- Ajoutez la farine, la levure et le sel

- Puis mélangez le tout

- Pour finir mettez les pépites de chocolat dedans

- Posez une feuille de papier sulfurisé sur une plaque allant au four et disposez des petit tas de pâte à l’aide d’une cuillère en les espaçant assez largement

- Enfourner 13 à 15 minutes selon les fours, attention, ils seront encore mous, c'est normal, ils durciront en refroidissant

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