La cuisine maison de Sophie

Encore une recette de cookies ... !
Elle est un peu différente car c'est  des cookies moelleux et bien riche en chocolat.
A tester d'urgence ...

Pour environ 18 à 20 cookies :

• 70g de beurre
• 1 œuf
• 75g de cassonade
• ½ sachet de levure chimique
• 1 CC d'extrait de vanille
• 170g de farine
• 50g à 75g de pépites de chocolat
• 65g de bon chocolat noir

- Préchauffer le four à 150°

- Faire fondre le chocolat

- Battre l'œuf et le sucre et l'extrait pour obtenir une mousse

- Ajouter le beurre ramolli

- Ajouter la farine et la levure

- Et enfin les pépites et le chocolat fondu refroidi

Disposer des petits tas de la taille d'une petite cuillère à soupe environ sur des plaques et les aplatir légèrement

- Cuire environ 10 à 12 minutes à 150°. Les cookies doivent rester moelleux

- Les faire refroidir sur une grille

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