La cuisine maison de Sophie

Un plat juste parfumé et super bon.
A faire et refaire !
Recette adaptée du blog de  Cojocano

• 4 blancs de poulet
• 1 oignon
• 3 carottes
• 1 courgette jaune (j'en avais une sous la main, facultatif)
• 2 poivron (rouge ou jaune de préférence)
  
• 1 petite d'ananas au sirop
• 1 petite boîte de tomates pelées ou 3 grosses tomates fraîches pelées
  
• 3 CS de sauce soja (moi de mon partenaire Kikkoman)
  
• 2 CS de vinaigre de vin
• sel et poivre

- Éplucher les carottes et les couper en bâtonnets.
- Nettoyer le poivron, retirer les pépins et le couper en bâtonnets également.
- Égoutter l'ananas, réserver un  verre de sirop pour la sauce.
- Éplucher l'oignon et le couper en lamelles.
- Dans un un wok , faire revenir l'oignon avec un peu d'huile d'olive.
- Ajouter les blancs de poulet coupés en cubes et les  faire dorer.
- Ajouter le reste des ingrédients et faire mijoter à feux doux en mélangeant de temps en temps, jusqu'à ce que tout soit bien cuit.
- Servir avec du riz basmati et napper de la sauce ou comme ici avec du riz

Merci de votre visite.

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A très bientôt !

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