La cuisine maison de Sophie

Un gâteau que je fais tous les ans, ça change un peu de la tarte.
C'est très bon et le côté acidulé de la rhubarbe apporte un goût délicieux.

• 4 tiges de rhubarbe
• 120g de farine
• 50g de maizena
• 2 oeufs
• 100g de beurre ramolli
• 1 CC bombée de cannelle
• 1/2 sachet de levure chimique
• 100g de sucre
• 1 sachet de sucre vanillée

- Laver, éplucher et couper la rhubarbe en petits morceaux
- Faire ramollir le beurre
- Battre le sucre, le sucre vanillé et le beurre en mousse
- Ajoutez les œufs un à un et bien battre
-Ajoutez la farine, la maizena, la cannelle et la levure
- Mettre dans un moule rond d'environ 22 cm de diamètre
- Mettre la rhubarbe sur la pâte, il doit y avoir environ 2 cm de fruits sur le gâteau
- Cuire 35 à 40 min à 175°
- Vérifier la cuisson et démouler sur une grille

Merci de votre visite.

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A très bientôt !

mots clé : gateau, rhubarbe, dessert, goûter