La cuisine maison de Sophie

Aujourd'hui je vous présente un goulash, un plat à base de viande de boeuf aromatisée de paprika
Recette de  Manue (d'où son nom ...)
A servir avec des pâtes de préférence

• Pour 4 environ :
  
• 500 g de viande à braiser
• 1 CS d'huile d'olive
• 1/2 cube de bouillon de légumes
• 2 CS de concentré de tomates
• 1 grosse échalote
• 1 CS de paprika
• sel et poivre

• des pâtes courtes
  

 
- Couper la viande en petits morceaux.
- Dans un cocotte en fonte, chauffer l'huile d'olive et y faire dorer les morceaux de viande.
- Ajouter l'échalote coupée puis saupoudrer de paprika, de sel, de poivre.
- Bien mélanger.
- Verser 300 ml d'eau. Ajouter le bouillon de légumes.
- Faire cuire à couvert pendant 1h30 voir 2 h et ajouter de l'eau si besoin.
- Vérifier la cuisson de la viande et prolonger si besoin.
 

Merci de votre visite.

Si vous aimez mon blog, vous pouvez liker ma page facebook et vous inscrire au blog pour recevoir les newletters.
Et n'hésitez pas à me laisser un commentaire pour me donner votre avis.

A très bientôt !

mots clé : goulasch, viande en sauce, boeuf , paprika, plat