La cuisine maison de Sophie

Des petites madeleines excellentes, parfaites avec un café !
Ne pas hésitez à bien zester le citron, ainsi les madeleines seront encore meilleures

80 g de beurre fondu
2 œufs
80 g de sucre en poudre
1 cuillère à soupe rase de miel
100 g de farine
1/2 sachet de levure
1 citron non traité
une pincée de sel

- Allumer le four à 210°
- Faire fondre le beurre
- Zester le citron
- Fouetter à la main les oeufs, le sucre et le miel, jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- Ajouter alors la farine, le sel, le levure, le beurre et le zeste du citron. Bien mélanger.
- Beurrer les moules (s'il ne sont pas en silicone) et les remplir à moitié avec la préparation.
- Enfourner 4 min à 210° et 4 min à 180°

madeleine, citron, gouter, dessert, gourmandise