La cuisine maison de Sophie

Ayant eu une nouvelle plaque à madeleines je me devais de l'essayer.
Voici donc une nouvelle recette de madeleines.

• 130 g de sucre
• 2 sucres vanillés
• 2 oeufs
• 100 g de beurre
• 150 g de farine fluide
• 1 CC de levure chimique
• 2 CS de lait
• des pépites de chocolat

- Préchauffer le four à 240°.
- Dans un pichet battre le sucre et les oeufs, le mélange doit devenir mousseux, ajouter en plusieurs fois la farine, la levure, le lait et le beurre fondu refroidi.
- Puis ajouter les pépites. La pâte doit être homogène et fluide.
- Verser la pâte dans les empreintes à madeleines beurré et fariné.
- Faire cuire 4 minutes à 240° puis baisser le thermostat à 180° et continuer la cuisson pendant 3 à 5 minutes.

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