One pan pasta aux légumes
Après la version chorizo ici : One pan pasta (chorizo et tomates)
J'ai voulu retenter cette recette à la mode où les pates et la sauce cuisent ensemble version légumes.
Et bien c'est très bon aussi.
- 250 g de pâtes (pas à cuisson rapide)
- 2 carottes
- 1/2 courgette
- 3 champignons
- des herbes ciselé (persil, basilic ...)
- 2 tomates
- des branches de thym
- 1 pincée de poivre
- 1 pincée de gros sel
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 650 ml d’eau
Cuisson : sauteuse Cristel
- Laver les légumes
- Eplucher les tomates puis les couper en quartiers.
- Eplucer les carottes et la courgette. Et couper les légumes en petits morceaux.
- Rincer les feuilles de basilic.
- Eplucher puis ciseler l'oignon et l’ail.
- Dans une sauteuse ou une casserole, verser l’eau.
- Ajouter tous les ingrédients
- Faire cuire à feu moyen pendant 15 minutes (fiez vous à ce qu'il y a écrit sur le paquet de pâtes) en remuant très régulièrement pour ne pas que les pâtes restent collées au fond
- Lorsque toute l’eau est absorbée, les pâtes sont cuites (goûter pour vérifier).
Remarques :
- Adapter le contenant aux pâtes choisies : si vous avez des petits récipients, privilégier les petites pâtes qui tremperont rapidement dans l’eau
- Il faut mieux mettre un peu moins d'eau au début, quitte à en rajouter un peu vers la fin.
- Ce plat ne se réchauffe pas
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